گلرنگ؛ دانه روغنی که نقش بسزایی در صرفه جویی ارزی و استقلال غذایی دارد
تاریخ انتشار: ۴ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۶۶۳۵۴
ایسنا/خراسان جنوبی مدیر جهاد کشاورزی سربیشه تولید دانه‌های روغنی نقش بسزایی در صرفه جویی ارزی، تسریع روند توسعه اقتصادی، امنیت و استقلال غذایی کشور ایفا می‌کند.
گلرنگ یا همان کاجیره با نام علمی Carthamus tinctorius گیاهی بسیار ارزشمند از خانواده گل مینا است که در حال حاضر در بسیاری از نقاط جهان بصورت زراعی کشت می شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مهمترین استفاده از گلرنگ تولید روغن از دانه های این گیاه است. میزان روغن دانه‌های گلرنگ با توجه به رقم مورد کاشت و شرایط منطقه ای که گیاه در آن رشد می‌کند، بین ۲۳ تا ۳۶ درصد است.
از گلبرگ‌های گلرنگ برای تولید رنگ در صنایع غذایی استفاده می‌شود، مهمترین ماده رنگی گلبرگ‌های گیاه کارتامین نام دارد که مشخص کننده میزان رنگ دهی آن است.
استفاده از گلبرگ گلرنگ بجای زعفران بعنوان رنگ خوراکی در بین مردم بسیار رایج است، گل‌های گلرنگ خاصیت محرک، مسکن و ملین دارد که بصورت دمنوش یا خیسانده مصرف می شود، تسریع گردش خون و کمک به بهبود افرادی که دچار فلج اندام هستند از دیگر خواص آن است.
سه ویژگی ممتاز روغن گلرنگ که آن را به روغنی محبوب در طبخ مواد غذایی تبدیل کرده شامل حضور اسیدهای چرب اشباع نشده، طعم ملایم و پایداری در دماهای بالا می باشند، این روغن از نظر طعم و رنگ شباهت زیادی به روغن آفتابگردان دارد، این روغن در دماهای پایین پایداری مناسبی دارد و در هنگام طبخ نیز بوی دود ایجاد نمی کند.
استفاده از روغن گلرنگ به کاهش وزن و کاهش تجمع چربی در بدن کمک می نماید، این روغن همچنین تاثیر قابل ملاحظه ای در کاهش مقاومت به انسولین که در اثر چربی بالا بوجود می آید داشته و به دلیل دارا بودن چربی های ساده و غیر ساده اشباع نشده کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی دارد.
میزان ویتامین E در روغن گلرنگ از روغن زیتون هم بالاتر است و در بهبود و جلوگیری از تصلب شرایین، چربی خون و بیماری های قلبی بسیار موثر است.
کشت ۵۰هکتار دانه روغنی گلرنگ در سربیشه
محمد رضا زرگری مدیر جهاد کشاورزی سربیشه تولید دانه‌های روغنی نقش بسزایی در صرفه جویی ارزی، تسریع روند توسعه اقتصادی، امنیت و استقلال غذایی کشور ایفا می‌کند.
زرگری افزود: با هدف امنیت و استقلال غذایی کشور و کاهش سهم واردات روغن به کشور و در راستای اجرای الگوی کشت محصولات زراعی سازگار به شرایط اقلیمی شهرستان در سال زراعی ۱۴۰۳_ ۱۴۰۲ در سطح ۵۰ هکتار کشت گلرنگ در سطح شهرستان انجام شده است که پیش بینی می‌شود میزان ۷۵ تن دانه روغنی گلرنگ از سطح این مزارع برداشت صورت پذیرد.
خرید ۴۰ تن دانه روغنی گلرنگ در خراسان جنوبی
سید حسن رضوی مدیر تعاون روستایی خراسان جنوبی نیز با اشاره به اینکه ۴۰ تن دانه روغنی گلرنگ برای اولین بار در خراسان جنوبی به صورت تضمینی از کشاورزان خریداری شد، گفت: این میزان توسط شرکت تعاونی تولید درح شهرستان مرزی سربیشه خریداری شده است.
وی ادامه داد: سال گذشته سطح زیر کشت محصول گلرنگ ۲ هکتار بود که اکنون به ۶۲ هکتار رسیده که افزایش ۳۱ برابری دارد.
رضوی خاطرنشان کرد: شهرستان سربیشه با ۶۰ هکتار بیشترین سطح زیرکشت را دارد و همچنین در خوسف ۲ هکتار به محصول گلرنگ اختصاص یافته است.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی اقتصادی گیاه دانه روغنی روغن گلرنگ استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری دانه روغنی گلرنگ استقلال غذایی خراسان جنوبی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۶۶۳۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کمتر از ۳۰ درصد مخازن سد‌های خراسان‌شمالی آب دارد/ضرورت صرفه جویی درتابستان
وحید واسطه گفت: از ابتدای مهر ۱۴۰۲ تا ۲۶ فروردین ۱۴۰۳ در حدود ۳۹ میلیون متر مکعب آب در مخازن سد‌های استان وارد شد.
او گفت :اکنون ۵۰ میلیون متر مکعب آب در مخازن سد‌های استان ذخیره‌سازی شده ودر مجموع ۲۲ درصد از ظرفیت مخازن سد‌های استان ذخیره آب دارد.
معاون حفاظت و بهره‌برداری شرکت آب منطقه‌ای استان در ادامه گفت: در سال آبی جاری ۱۹۵ میلیمتر بارش ثبت شد که ۴۱ میلیون متر مکعب ورودی آب به سد‌های استان داشتیم، امابارش‌ها هفت درصد از میانگین ۳۰ سال اخیر کمتر است.
به گفته واسطه اکنون میزان ذخیره آبی در مخازن این سد‌های استان ۵۵ میلیون متر مکعب است.
معاون حفاظت و بهره‌برداری شرکت آب منطقه‌ای استان درادامه با بیان اینکه امسال علارغم بارش‌های خوب بهاره امسال فقط ۵۰ میلیون متر مکعب آب و ۱۰ درصد کمتر پارسال در مخازن سد‌ها آب وجود دارد، گفت: این کاهش منابع آبی باعث می‌شود امسال فقط ۱۶ میلیون مترمکعب به بخش کشاورزی تحویل بدهیم یعنی ۹ میلیون متر مکعب کمتر از سال گذشته آب به بخش کشاورزی اختصاص می‌یابد.
خراسان شمالی هشت سد با ظرفیت ۲۲۲ میلیون متر مکعب آب دارد.
باشگاه خبرنگاران جوان خراسان شمالی بجنورد
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند